Maison Collet est une entreprise familiale située en Auvergne-Rhône-Alpes et spécialisée dans la production de produits laitiers et de spécialités végétales commercialisées sous les marques Collet, Baïko et Les Frères Collet. Maison Collet a renouvelé sa confiance à la société GOAVEC Engineering pour ce projet dont l’enjeu principal était de conserver la souplesse de l’outil de fabrication et de pouvoir élaborer et valider rapidement de nouvelles recettes, tout en optimisant les coûts de production et en améliorant la traçabilité des lots de produits fabriqués.
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